Oppskrifter med Edel Blå/Nidelven Blå

Nannas potetsuppe

Nannas potetsuppe med Edel Blå
– 3 store eller 4 små løk.
– 4 fedd hvitløk
– Meierismør
– 3 rå eller 4 kokte poteter (ca. 300 gram)
– 1 l vann
– 2 terninger hønsebuljong (Eller god kraft.)
– 125 g Edel Blå
– Salt og pepper

Hakk løk og hvitløk, og fres dette i smør. Hell over vann og tilsett hønsebuljong (eller god kjøttkraft). Tilsett potetterninger og kok til alt er mykt. Tilsett biter av Edel Blå. Knus alt med stavmikser. Smak til med salt og pepper. Suppen har en mild og nydelig smak! Server gjerne med godt brød!