VELKOMMEN TIL
GANGSTAD GÅRDSYSTERI
Det handler om å bruke tid. Tid til kyrne, tid til å yste den beste osten og til å modne den. Tid til å lage den beste iskremen. Vi har ingen snarveier. Bare tålmodighet og flid, tradisjoner og våre egne rene råvarer.
På Øvre Gangstad ble Norges første autoriserte gårdsysteri på egen kumelk etablert i 1998. Gården foredler nå ca.400.000 liter melk til ca.52 tonn ost. I 2008 ble det også startet iskremproduksjon. Det er nå 12 hele årsverk i ysteriet. Les hele historien lengre ned.
Åpent hverdager 9-15, lørdag, søndag og helligdager stengt.
Du finner våre varer i lokale matbutikker når vi har stengt.
Ønsker du hjelp til å skreddersy en tur langs Den Gyldne Omvei?
Visit Innherred hjelper deg gjerne!
HISTORIE
Vil du høre historien fortalt muntlig av Astrid? Hør «Ostepoddens» episode fra Gangstad her: Spotify (Intervju av Pål Knutsson Medhus)
Astrid Aasen er oppvokst på Øvre Gangstad, som ligger langs Den Gyldne Omvei i i Inderøy kommune i Trøndelag. Sammen med ektemann Perry Frøysadal overtok de drifta i 1983. Det var Astrids bestefar John M. Aasen som kjøpte gården i 1913, så her er det mange år med historie i veggene.
Det har hele tiden vært melkeproduksjon på gården, og dette videreførte Astrid og Perry. Astrid jobbet da som lærer, og var samtidig allergisk mot kyr. Perry var utdannet sivilingeniør, sluttet i sin jobb og skulle så overta ansvaret for ku-flokken og drift av gården.
Astrid og Perry ønsket etter hvert å skape flere arbeidsplasser, og åpnet i 1998 landets første autoriserte gårdsysteri på kumelk. Målet var selvsagt også å forbedre økonomien i melkeproduksjonen på gården. De ønsket selv å ta styring på hva de kunne få igjen for melka de produserte!
Les mer
Dette var den gang et nybrottsarbeid, som vakte stor oppmerksomhet! Astrid og Perry samarbeidet tett med både TINE og Mattilsynet, det måtte lages et nytt regelverk tilpasset denne typen virksomhet. Det fantes ikke den gangen. De bygde opp gårdsysteriet midt i et vakkert og tradisjonsrikt gårdstun, og det ble raskt veldig populært å besøket stedet for å handle i gårdsbutikken. Bedriften har hatt en solid og stødig vekst gjennom årene, og er i dag ett av de største gårdsysteri i Norge.
Innovasjon Norge har støttet prosjektet i flere omganger, og dette har vært avgjørende for gjennomføringen!
I dag er det sønnen Ole Morten som har overtatt ansvaret for gårdsdrifta og 40 melkekyr, mens svigerdatter Maren er daglig leder i ysteriet. Astrid og Perry har tredd over i pensjonistenes rekker, men det er alltids noe å gjøre på et gårdsbruk. Her er det altså et tett samarbeid mellom generasjonene. Det er nå 12 årsverk i ysteriet og 2,5 årsverk i den tradisjonelle gårdsdrifta.
Gårdens melkekyr leverer ca. 300.000 liter melk til ysteriet, og foreløpig kjøpes også 100.000 liter melk fra TINE. Ysting av 400.000 liter melk gir ca. 52 tonn ost i året. Nytt og moderne fjøs sto ferdig høsten 2023, og da blir gården etter hvert selvforsynt med all melk. Det produseres gress på alt arealet på gården, det vil si 380 mål dyrket mark.
I 2008 startet ysteriet også opp med iskremproduksjon, og en viktig avtager er Hurtigruten. I tillegg selges halvliters bokser til dagligvarebutikker i Trøndelag og 5-litere leveres også restauranter og en del hotell i området. Gjester som besøker gården kan sommers tid kjøpe nylaget gårds-is og kaffe i tunet, og slik komme tett på gårdens eiere og arbeidsfolk.
Osten leveres i dag direkte til utvalgte butikker og restauranter over hele landet, og har mottatt en rekke priser og utmerkelser. I Trøndelag leveres all ost direkte, men på Østlandet sørger grossist Oluf Lorentzen og ASKO for å forsyne alle Meny sine butikker. Gangstad Gårdsysteri har hele veien hatt et nært og godt samarbeid med TINE og benytter også Tine for transport av varer.
En viktig suksessfaktor har vært samarbeidet i Den Gyldne Omvei,
hvor 20 bedrifter i Inderøy er åpen for besøkende. En rundtur i Inderøy vil gi deg mange gode opplevelser! Et besøk ved Gangstad Gårdsysteri sin rikholdige gårdsbutikk vil da være en naturlig del av turen! Gårdsbutikken er åpen hele året.
Velkommen innom! 🙂
ANSATTE
Etablering av gårdsysteriet har gitt rom for flere arbeidsplasser.
Ysteriet har nå ti faste ansatte, og totalt tolv årsverk med de dyktige ungdommene som trår til ekstra på sommeren. Gård og ysteri samlet gir over 14 hele årsverk til bygda vår. Det er vi stolte over!
UTSALGSSTEDER
Du vil finne et utvalg av våre varer i alle Meny-butikker over hele landet.
Her finner du våre produkter.
Sortiment vil variere, men savner/ønsker du varer du ikke finner, spør i butikken om de kan ta det inn!
Oslo
Menybutikker (utvalget varierer)
Annis Oslobukta
Viken
Menybutikker (utvalget varierer)
Bakkal Heggedal AS
Bakkal Rykkin AS
Bakkal Rortunet AS
Lille Special AS
Askim Frukt & Bærpresseri AS
Villa Welhaven
Amundsen Spesial Gulskogen AS
Kirkebygda Produkter DA
Innlandet
Menybutikker (utvalget varierer)
Annis Pølsemakeri AS
Avdem Gardsysteri AS
Moahaugen Gard
Grimaas Bryggeri AS
Fagernes Landhandel
Aaserud Lys
Søberg Gård
Fåvang Skafferi
Vestfold og Telemark
Menybutikker (utvalget varierer)
Det Gamle Røgeri AS
Lega ost og bakst
Rogaland
Menybutikker (utvalget varierer)
Amundsen Spesial AS
Amundsen Spesial Amanda
Amundsen Spesial Oasen AS
Dirdalstraen
Agder
Menybutikker
Vestland
Menybutikker
Litlerè Mat AS
Amundsen Spesial Lagunen
Bakar Jon
Møre og Romsdal
Menybutikker (utvalget varierer)
Sødalshuset AS
Coop Mega Bekkevoll
Coop Mega Molde
Den Gode Smak
Coop Extra Sunndalsøra
Fjordkroa
Trøndelag
Menybutikker (utvalget varierer)
Gulburet
Bunnpris & Gourmet Tyholt
Bunnpris & Gourmet Nyborg
Bunnpris Nidarvoll
Coop Extra Moan Levanger
Coop Extra Sentrum Levanger
Coop Extra Namsos
Coop Extra Verftsgata
Coop Extra ABC
Coop Extra Melhus
Coop Extra Inderøy
Coop Extra Verdal
Coop Extra Mære
Coop Extra Nordsileiret
Coop Extra Sistranda
Coop Extra Kolvereid
Coop Extra Skogn
Coop Extra Leksvik
Coop Extra Vikhammer
Coop Extra Stjørdal
Coop Extra Grong
Coop Extra Frosta
Coop Extra Lilleby
Coop Mega Rørvik
Coop Mega Verdal
Coop Mega Valentinlyst
Coop Mega Orkanger
Coop Mega Oppdal
Coop Mega Nardo
Coop Mega Sirkus Shopping
Coop Mega Torgkvartalet
Coop Mega Røros
Coop Prix Sandvollan
Coop Prix Leksvik
Coop Prix Malm
Coop Prix Stjørdal
Coop Marked Follafoss
Coop Marked Kvam
Coop Marked Flatanger
Coop OBS Steinkjer
Coop OBS City Lade
Coop OBS City Syd
Romstad Gård AS
Åsen Innkjøpslag SA
Rema1000 Inderøy
Ystgård Gartneri
Inderøy Slakteri
Berg Gård
Inderøy Mosteri
Spar Sentrum Steinkjer
Spar Dampsaga
Spar Flatanger
M.Aakervik AS
Orkladal Ysteri
Gårdsbua AS
Rågo
Lykkemat
Arv Lokalmat
Julseth Landhandleri
Nordland
Sømna Kro & Gjestegård
Coop Marked Bleikvassli
Coop OBS Mo i Rana
Coop Extra Mosjøen
Coop Extra Sandnessjøen
Coop Extra Gruben
Coop Extra Ytteren
Troms og Finnmark
Mat av Vahl
Mat av Vahl v.Amfi Kanebogen
UTMERKELSER
Siden en forsiktig oppstart i 1998 har Gangstad Gårdsysteri fått tildelt en rekke priser, både pga. vellykket etablering og god ostekvalitet. Som medlem av Den Gyldne Omvei har bedriften også vært med å motta flere priser. Solid kvalitet i alle ledd har gitt gode resultater, og her er en oversikt over tildelt ”heder og ære.”
2018-2023
2023
VM i ost 2023:
WORLD CHAMPION, Nidelven Blå (beste ost i konkurransen, av 4502 oster)
Sølv, Salatost
Sølv, Camembert
Bronse, Edel Blå
Bronse, Himmelsk Blå
Bronse, Himmelsk Blå Hel
Bronse, Granstubben
Under VM i ost i Trondheim ble det utdelt Hedersdiplom for ysterier som har: gjennomført vellykket generasjonskifte, bærekraftig produksjon, bidratt til å løfte oste-Norge og vært med på å fremme norsk lokal foredlet ost og lokal mat.
Bærekraftsprisen ble tildelt ysteriet, fra Sparebank 1 SMN under Matfestivalen i Trondheim
2022
VM i ost 2022:
Gull, Britannia Blå
Sølv, Himmelsk Blå
Sølv, Granstubben
Bronse, Nidelven Blå
2021
VM i ost 2021:
Gull, Granstubben
Sølv, Nidelven Blå
NM i ost 2021:
Sølv, Karveost
Bronse, Edel Blå
I 2020 utgikk kåringer pga. pandemien.
2019
VM i ost 2019:
Supergull, Nidelven Blå
Bronse, Edel Blå
Bronse, Britannia Blå
NM i ost 2019:
Gull, Nidelven Blå
Gull, Salatost
Sølv, Camembert
Sølv, Edel Hvit
Sølv, Granstubben
Bronse, Britannia Blå
Vår Is med Skjenning ble kåret til beste produkt i kategori «foredla melkeprodukter under Det Norske Måltid i Stavanger 2019
2018
Granstubben ost og Is med Skjenning gikk til finalen i Det Norske Måltid 2018
Granstubben ost og Is med Skjenning fikk tildelt Spesialitetmerket under Grüne Woche i Berlin.
Gangstad Gårdsysteri ble kåret til ÅRETS INDERØYBEDRIFT.
VM ost 2018.
(World Cheese Awards i Bergen)
Gull, Nidelven Blå
Bronse, Camembert
2014-2017
2017
Granstubben rødkittost ble kåret til ÅRETS PRODUKT under Matfestivalen i Trondheim.
NM i melkeforedling.
Granstubben rødkittost fikk GULL under NM i melkeforedling
Edel Blå lagret fikk SØLV under NM i melkeforedling
Camembert fikk SØLV under NM i melkeforedling
Gudrun rødkittost fikk BRONSE under NM i melkeforedling
Is med Skjenning fikk SØLV
Is med vaniljestang fikk BRONSE
VM (World Cheese Award i London)
Granstubben fikk SØLV under VM i ost i London
Nidelven Blå fikk SØLV under VM i ost i London
Camembert fikk SØLV under VM i ost i London
2016
Gangstad Gårdsysteri ble kåret til beste leverandør til Hurtigruten.
Astrid Aasen ble tildelt minnemedalje i gull, diplom og litografi av Håkon Bleken av Det Kongelige Norske Videnskabers Selskap.
2015
Edel Blå ble kåret til ÅRETS PRODUKT under Matfestivalen i Trondheim
NM i Melkeforedling:
Gull, Edel Blå medium
Sølv, Camembert
Sølv, Edel Hvit
Bronse, Edel Blå, stor, ekstra lagret
Bronse, Skogens konge m/granskudd og tyttebær
Bronse, Aquavit fløteis
Bronse, Tindvedbær yoghurtis
Bronse, Blåbær yoghurtis
2014
Trøndersk Matfestival:
Vår Krydderost fikk FOLKETS PRIS og ble kåret til festivalens beste hvitmuggost av publikum Vår Edel Blå fikk FOLKETS PRIS og ble kåret til festivalens beste blåmuggost av publikum.
Vår nyutviklede Sitron yoghurtis ble kåret til «ÅRETS NYKOMMER.»
Eldre
2013
August 2013 Les om Tildeling av Trøndersk Matpris
NM i melkeforedling.
Sølv, Edel Blå medium
Sølv, Edel Blå stor/ekstra lagret.
Sølv, Gangstad Salatost.
Bronse, Karveost.
2009
Januar 2009 Den Gylde Omvei mottok Norges Bondelags Bondevettpris under den store mat- og reiselivsmessen Grüne Woche i Berlin.
NM i melkeforedling.
Gull, Gangstad Salatost,
Sølv, Edel Blå og Edel Blå ekstra lagret.
Sølv for Gangstad spesial.
2008
Oktober 2008 Gangstad Gårdsysteri blir tildelt TINES OSTEPRIS på Hotell Continental i Oslo.
2006
Den Gyldne Omvei kåres til «Trøndelags triveligste reisemål 2005».
Mat på Mære: Gangstad Gårdsysteri tildeles diplom for godt håndtverk og får hederlig omtale for produksjon av ost på nivå med Frankrikes beste.
2005
Den Gyldne Omvei ble tildelt Den fylkesvise BU-prisen for nyskaping av Innovasjon
Den Gyldne Omvei blir tildelt Den nasjonale BU-prisen for nyskaping av Innovasjon Norge.
Edel Blå ble kåret til Trøndelags beste gårdsost under Matfestivalen i Trondheim.
2002
3. premie Trøndersk etablererpris. (utviklingsstiftelsen Tromevo).
2001
NM i melkeforedling
Gull for Gangstad Blå
Sølv for Inderøyost m/Inderøykarve
Sølv for Gangstad Spesial
Sølv for Gangstad Camembert
Gangstad Salatost blir kåret til Publikumsfavoritten
Gangstad Gårdsysteri tildeles den fylkesvise BU – prisen for nyskaping.
Gangstad Gårdsysteri tildeles Den Nasjonale BU – prisen for nyskaping
2000
Inderøyost m/Inderøykarve kåres som beste produkt under Bygdadagen på Stiklestad.
Gangstad gårdsysteri tildeles 2.premie i «smått = godt.» En konkurranse om beste konsept for lokal foredling av mat, arrangert av DET KGL. SELSKAP FOR NORGES VEL og BONDEBLADET.
