Sommersalat med Gangstad Edel Blå

Til 4 personer 

Ca 200 g Edel blå (en ost)
2 poser blandet bladsalat 
100 g valnøtter 
2 ss god olivenolje 
2 ss honning 
2 ferske fiken 
100 g jordbær
Salt og pepper 

Slik gjør du:

Ha salaten i en bolle og vend den i litt olivenolje, salt og pepper.
Rist valnøtter i en panne på middels varme. Etter et par minutter tilsettes honning og et par spiseskjeer vann. La dette koke inn til det får en fin konsistens, ca. 2 minutter. Legg salaten på et fint fat eller en tallerken. Kutt opp fiken og jordbær og til slutt biter av Edel blå. Til slutt velsigner du hele salaten med honningnøttene. Server gjerne med et nybakt brød ved siden.